Published On: Thu, Aug 27th, 2015

Món lươn kho gừng ăn kèm với cơm trắng rất ngon

Món lươn kho gừng ăn kèm với cơm trắng rất ngon, từng miếng lươn mềm hoà quyện với vị thơm thơm cay cay của gừng, gia dinh bạn khi ăn vào thấy ấm bụng đến lạ.

Nguyên liệu làm lươn kho gừng:

  • Lươn: 300 gam
  • Gừng: 1 củ to
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Hành lá: 2 cây
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị: Dầu ăn, nước hàng, đường, hạt nêm, nước mắm, muối, giấm, hạt tiêu.

Cách làm lươn kho gừng:

– Gừng: Gọt vỏ, thái sợi.

cach lam mon luon kho gung

>>> Tham khảo cách làm sushi tại đây!

– Ớt sừng: Bỏ hạt, thái lát.
– Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc và tước sợi.
– Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
– Lươn: Làm sạch hết nhớt, rửa sạch với muối và giấm. Vớt ra để ráo và xắt khúc khoảng 4 cm, ướp với một chút muối, tiêu, hạt nêm, đường, hành tím và để trong khoảng 10-15 phút.

cach lam luon kho gung

Làm nóng chút dầu, cho gừng và ớt vào đảo qua, cho lươn vào rồi tới nước hàng + 1 bát con nước, 1 chút nước mắm và đun liu riu.

>>> Tham khảo cách kho cá ngon tại đây!

Duy trì lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sền sệt, trong quá trình đun nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng, khi lươn chín, các bạn rắc thêm chút hạt tiêu, hành lá. Tắt bếp, bày lươn ra đĩa và trang trí.

luon kho gung

Món lươn kho gừng ăn kèm với cơm trắng rất ngon, từng miếng lươn mềm hoà quyện với vị thơm thơm cay cay của gừng, khi ăn vào thấy ấm bụng đến lạ. Món này ăn vào thời điểm nào cũng ngon nhưng hợp nhất có lẽ là vào những hôm thời tiết se se lạnh, bạn sẽ nhận được vị ngon, hấp dẫn rất đặc trưng, rất riêng mà món ăn này mang lại.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ăn kho khác như gà kho xì dầu, cá kèo kho tộ,… chẳng hạn.

About the Author

-