Published On: Thu, Oct 1st, 2015

Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng

Nguyên liệu:

– 500g chả cá đã được tẩm ướp và xay nhuyễn
– 2 trái mướp đắng (khổ qua)
– 150g đậu đũa
– 2 trái cà chua
– 2 miếng đậu phụ

>> Chuyên mục mon ngon moi ngay dành cho chị em

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 1

Cách làm:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, cắt ngang, bỏ hạt. Nhồi chả cá vào.

>> Hướng dẫn cách nấu thịt đông cực ngon

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 2

Bước 2: Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang rồi cắt xéo lại. Chiên đậu phụ sơ qua. Xẻ một đường ở mặt cắt xéo rồi nhồi chả cá vào.

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 3

Bước 3: Mướp đắng cắt khoanh xéo, bỏ ruột. Mướp đắng, đậu đũa rửa sạch, chần qua nước sôi đang đun trên bếp cho hơi mềm.

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 4

Bước 4: Đậu đũa vòng tròn lại, chừa một đầu ngắn, một đầu dài.

>> Hướng dẫn cách nấu bò kho cực ngon

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 5

Luồn đầu dài lên xuống xoắn quanh vòng.

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 6

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 7

Bước 5: Cho chả cá lên trên, miết vào vòng đậu đữa cho chả cá bám chắc vào.

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 8

Bước 6: Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho chả cá đã nhồi vào chiên vàng. Khi chiên thì úp mặt có cá xuống chiên trước, như thế chả cá chín mà rau củ không bị quá mềm.

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 9

Khi chín, dọn chả cá nhồi rau củ ra ăn kèm tương ớt hoặc tương cà rất ngon.

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 10

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 11

 Chả cá nhồi rau củ, đậu lạ miệng - 12

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với chả cá nhồi rau củ!

About the Author

-