Cách làm tôm nấu dọc mùng ngon
Dọc mùng giòn nấu cùng tôm ngọt, thêm chút lá quế thơm lừng tạo thành mon ngon moi ngay lạ miệng và hấp dẫn cho bữa cơm.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu làm tôm nấu dọc mùng
6-7 cây dọc mùng (bạc hà), nên chọn dọc mùng thân nhỏ, còn non
150 g tôm
Rau quế, dầu điều, nước mắm, tỏi, ớt, muối, hạt tiêu, hạt nêm, tỏi
1 thìa nhỏ mắm ruốc.
Cách làm:
Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, dùng dao thái lát xéo.
Dọc mùng rửa sạch thái lát
Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, giã thô, ướp vào bát tôm một ít hạt tiêu, muối.
Hoà tan một thìa nhỏ mắm ruốc vào bát, thêm một ít nước lạnh, hoà cho ruốc tan. Rau quế rửa sạch, thái nhỏ.
Đun nóng dầu điều, phi hành, tỏi thơm, cho tôm vào xào chín. Có thể bạn chưa biết cách nấu bò kho ngon.
Cho tôm vào xào
Thêm vào khoảng hai bát lớn nước lạnh, đun sôi.
Cho bát nước mắm ruốc đã hoà tan vào nồi canh, đợi sôi lại nêm nếm lại gia vị tuỳ theo sở thích của bạn.
Cuối cùng cho dọc mùng đã thái lát vào nồi canh đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp. Bạn có quan tâm tới cách làm nem chua Thanh Hóa.
Cho dọc mùng vào nổi
Thêm rau quế thái nhỏ vào, múc ra bát dùng nóng.
